Yumurta üretimi yüzde 21,4 arttı!

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Ağustos 2026 dönemine ilişkin Kümes Hayvancılığı Üretimi verilerini açıkladı. Buna göre, Türkiye’de ağustos ayında 2 milyar 40 milyon adet tavuk yumurtası üretilirken, tavuk eti üretimi 237 bin 749 ton olarak gerçekleşti. Yumurta üretimi geçen yılın aynı ayına göre yüzde 21,4 artarken, tavuk eti üretimindeki artış yüzde 3,7 ile sınırlı kaldı.

YUMURTA ÜRETİMİ BİR YILDA 360 MİLYON ADET ARTTI

Ağustos 2025’te 1 milyar 680 milyon adet olan tavuk yumurtası üretimi, Ağustos 2026’da 2 milyar 40 milyon adede yükseldi. Böylece aylık üretim bir yılda yaklaşık 360 milyon adet arttı. Yumurta üretimindeki yükseliş yılın ilk sekiz aylık verilerine de yansıdı. Ocak-Ağustos 2025 döneminde 12 milyar 736 milyon adet olan üretim, 2026’nın aynı döneminde yüzde 18,8 artarak 15 milyar 129 milyon adede ulaştı.

Böylece Türkiye’de yılın ilk sekiz ayında geçen yılın aynı dönemine göre yaklaşık 2,4 milyar adet daha fazla yumurta üretildi.

TAVUK ETİ ÜRETİMİ BİR ÖNCEKİ AYA GÖRE YÜZDE 5,6 AZALDI

Tavuk eti üretiminde ise farklı bir tablo ortaya çıktı. Ağustos 2025’te 229 bin 230 ton olan üretim, Ağustos 2026’da yüzde 3,7 artarak 237 bin 749 tona yükseldi. Ancak aylık karşılaştırmada üretim geriledi. Temmuz ayında 251 bin 861 ton olan tavuk eti üretimi, ağustosta yüzde 5,6 azalarak 237 bin 749 tona düştü. Böylece bir ayda yaklaşık 14 bin tonluk üretim kaybı yaşandı.

Yılın ilk sekiz ayında ise tavuk eti üretimi 2025’in aynı dönemindeki 1 milyon 832 bin 889 tondan 1 milyon 859 bin 144 tona çıktı. Artış oranı yüzde 1,4 oldu.

KESİLEN TAVUK SAYISI 128,7 MİLYONA ULAŞTI

Ağustos ayında kesilen tavuk sayısı da geçen yılın aynı ayına göre yüzde 1,6 artarak 128 milyon 675 bine yükseldi. Geçen yılın aynı ayında 126 milyon 656 bin tavuk kesilmişti. Ocak-Ağustos döneminde kesilen tavuk sayısı ise yüzde 1,4 artışla 997 milyon 668 bine ulaştı. Geçen yılın aynı döneminde bu sayı 984 milyon 338 bindi.

YUMURTADA YÜZDE 18,8, TAVUK ETİNDE YÜZDE 1,4 ARTIŞ

TÜİK verilerinin ortaya koyduğu en dikkat çekici gelişme, yumurta ve tavuk eti üretimindeki büyüme hızlarının birbirinden belirgin biçimde ayrışması oldu. 2026’nın ilk sekiz ayında yumurta üretimi yüzde 18,8 artarken, tavuk eti üretimindeki artış yalnızca yüzde 1,4’te kaldı.

Bu dönemde yumurta üretimi yaklaşık 2,4 milyar adet artarken, tavuk eti üretimindeki artış yaklaşık 26 bin ton olarak gerçekleşti.