Yiyecekler doğrudan beyin algınızı ve iş performansınızı etkiliyor. Vücuda alınan besinler beyin için enerji üretmek ve gün boyu zinde kalmanız için glikoza dönüşür. Vücudumuzda glikoz oranı düştüğünde dikkat ve odaklanma kapasitemiz de otomatik olarak azalır. Bu durum da iş kalitesini ve verimliliğini olumsuz etkiler. Vücudunuza aldığınız her besin aynı oranda ve hızda sindirilemez. Örneğin; makarna, tahıllı krakerler, ekmek ve ürünleri glisemik indeks yükü fazla besinlerdir. Yani kan şekerini çabuk yükseltirler ve metabolizmaya etkisi hızlıdır. Yağ içeriği yüksek besinler ise daha uzun sürede kan şekerini yükseltirler fakat sindirim sisteminin daha çok çalışmasına ve yorulmasına sebep olurlar. Öğle paydosunda çalışanlar vakitten tasarruf sağlamak adına ve daha uygun fiyatlı oldukları için fast food ürünleri sıklıkla tercih edebiliyor. Beslenmeyle de alâkalı olan iş performansımızı artırmanın bazı tüyoları var:
Sağlam bir kahvaltı
Güne kahvaltısız başlamak enerji kaybına, poğaça, simit ile geçiştirilen kahvaltılar ise hem gereksiz yağ alımına hem de gün içinde daha çok acıkmanıza sebep olur. Yumurta, peynir, domates, salatalık ve tam buğday ekmeğinden oluşan bir kahvaltıyla güne başlamak iş verimliliğini ve kapasitenizi arttırmada yardımcı olacaktır.
Öğle yemeklerinde mümkün olduğunca tabağınızın yarısını sebze yemekleri veya salata, geri kalan kısmın yarısını tam tahıllar, diğer yarısını da az yağlı et, balık veya kuru baklagillerle çeşitlendirerek hazırlayın. Ek olarak yoğurt, ayran, cacık gibi süt grubu besinleri de tercih etmeyi unutmayın. Badem, ceviz gibi sağlıklı yağ içeren tohumlar, taze meyveler ara öğün ve kan şekeri kontrolünü sağlamak için iyi seçeneklerdir.
Hareketsiz kalınmamalı, su içmeli
Oturarak masa başı iş yapan kişilerde kabızlık şikâyetleri sıklıkla görülür. Bu sebeple mümkünse arada bir kalkıp yerinizi değiştirin. Su içmek, metabolizmanızı canlı tutmaya ve gün içinde toksinlerin vücuttan uzaklaştırılmasını sağlayacaktır. Su içmeyi unutuyorsanız masanızda mutlaka bir şişe su bulundurun. Ayrıca, şekersiz ve sütsüz tükettiğinizde enerji içermeyen kahve, siyah çay, yeşil çay veya ıhlamur, adaçayı, papatya gibi bitki çaylarını tercih edin. Kahve, aynı zamanda işlerinize daha kolay bir şekilde odaklanmanıza da yardımcı olacaktır.
